Congrats Forest Whitaker on his Oscar!

I was SO Happy to see Forest Whitaker getting his Oscar! As I wrote on this blog(only in Japanese), I really wanted him to get Oscar. I thought maybe someone else (Especially Leo or that old British man) would get it but he DID! He really did a great job for that movie. Actually I didn't know he got Golden Globe as well. Ops... I can't wait to see his future movies.

健康ご飯

昨日、この間買った金針菜を使って、金針菜入り炊き込みご飯みたいなのを作ってみました。

これが意外に美味しかったのです！もちろんあーちゃんも美味しいと目を輝かして言うような美味しさではなかったけど、おいしいと食べてくれました。

材料
金針菜　ひとつかみ
ひじき　ひとつかみくらい？
醤油　大匙１．５
酒　大匙１
みりん　大匙２
砂糖　大匙１
お米　２合

作りかた
金針菜を洗いほこりなどを落とす。１，２時間水につけて戻す。金針菜と戻した水をわけておく。
ひじきも水で戻す。（こちらは水は捨てます。）
お米を洗い炊飯器に入れ、金針菜を戻した水を入れ、醤油、酒、砂糖、みりんを入れる。そこに水を２合のラインまで入れる。
金針菜、ひじきを炊飯器に入れ、混ぜ、炊く。

調味料は気分次第でみりんや砂糖無しでも大丈夫だと思います。

お友達の鍼、漢方の先生のYちゃんによると、金針菜はいらいらに効くとか。最近学校でかなりイライラが多いので、金針菜を食べてもっとイライラをとらないと。

意外に美味しい！

昔FoodTVのレイチェル　レイ の番組を見ていて、彼女がエンジェルパスタを焼きそば代わりにして、野菜を炒め、醤油で味付けしていたのを見て、「嫌～、絶対これまずい。」と思っていたのですが、ちょっとトライしてみようということでトライをしたら、意外に美味しい。
今では、「野菜が食べたいな～」、という時に手軽に出来る我が家の一品になってしまいました。

一度だまされたと思って、試しに食べてみて。意外とまずくないから。