Congrats Forest Whitaker on his Oscar!

I was SO Happy to see Forest Whitaker getting his Oscar! As I wrote on this blog(only in Japanese), I really wanted him to get Oscar. I thought maybe someone else (Especially Leo or that old British man) would get it but he DID! He really did a great job for that movie. Actually I didn't know he got Golden Globe as well. Ops... I can't wait to see his future movies.

健康ご飯

昨日、この間買った金針菜を使って、金針菜入り炊き込みご飯みたいなのを作ってみました。

これが意外に美味しかったのです！もちろんあーちゃんも美味しいと目を輝かして言うような美味しさではなかったけど、おいしいと食べてくれました。

材料
金針菜　ひとつかみ
ひじき　ひとつかみくらい？
醤油　大匙１．５
酒　大匙１
みりん　大匙２
砂糖　大匙１
お米　２合

作りかた
金針菜を洗いほこりなどを落とす。１，２時間水につけて戻す。金針菜と戻した水をわけておく。
ひじきも水で戻す。（こちらは水は捨てます。）
お米を洗い炊飯器に入れ、金針菜を戻した水を入れ、醤油、酒、砂糖、みりんを入れる。そこに水を２合のラインまで入れる。
金針菜、ひじきを炊飯器に入れ、混ぜ、炊く。

調味料は気分次第でみりんや砂糖無しでも大丈夫だと思います。

お友達の鍼、漢方の先生のYちゃんによると、金針菜はいらいらに効くとか。最近学校でかなりイライラが多いので、金針菜を食べてもっとイライラをとらないと。

意外に美味しい！

昔FoodTVのレイチェル　レイ の番組を見ていて、彼女がエンジェルパスタを焼きそば代わりにして、野菜を炒め、醤油で味付けしていたのを見て、「嫌～、絶対これまずい。」と思っていたのですが、ちょっとトライしてみようということでトライをしたら、意外に美味しい。
今では、「野菜が食べたいな～」、という時に手軽に出来る我が家の一品になってしまいました。

一度だまされたと思って、試しに食べてみて。意外とまずくないから。

The Last King of Scotland

この間、ゴールデングローブ、ありましたね。今度はアカデミーです。と言うことで、私達もThe Last King of Scotland、見てきました。 私はゴールデングローブのノミネートのときに知ったこの映画、あーちゃんは仕事でイギリスに行ったとき、Virgin Atlanticでこの映画が紹介されていて、そのときに知ったみたいです。
ちょうど私がこの映画について知ったときあーちゃんはイギリスだったので、帰ってきてから話してみようと思っていたら、あーちゃんは帰ってきそうそう、「そういえば、飛行機の中でIdi Aminの映画、The Last King of Scotlandが紹介されていたんだけど、この映画、リーちゃんと見ようと思って、飛行機の中で見なかったよ。でも、たぶん飛行機の中でやっていたから、映画館ではやっていないと思う。」といわれ、私も、「え、私も興味があったの。ゴールデングローブであの俳優さん、ノミネートされていたよ。」と、二人で話していました。
そのとき私はBabelがメキシコ、日本、アフリカで撮影されたと聞き、え、じゃあ、メキシコ人のベレと見たいなーと思っていたら、ベレから、The Queen、ただ券あるけど行かないと言われ、その時忙しかったので、断ったものの、Babelだったら行くよと言ったら彼女も乗る気だったので月曜日に行くことに。月曜日の夜は誘っていたあーちゃんも早く帰ってきました。しかし、月曜日、彼女からの電話がなかったので、Babelはキャンセル。忙しいあーちゃんがせっかく早く帰ってきたので、二人で映画に行くことに。チェックしたら、The Last King of Scotlandが映画館でやっていたので、これをあーちゃんに話し、この映画を見に行くことに。
この映画、よかったです。Hotel Rwanda、Blood Diamondよりは政治的な感じはしないものの、映画を見た後、Ugandaで、こんな強烈なことが起こっていたんだと、映画の中の２シーンが頭から離れませんでした。Forest　Whitakerの演技は、すごくよかったです。Idi Amin?と思うくらいでした。スコットランド人のお医者さんを演じたJames MｃAvoyもなかなかよかったです。あーちゃんは、Blood Diamondをみたときに、ディカプリオのピジョンイングリッシュを褒めていました。私はこのWhitakerのアフリカ人の英語もすごく上手だと思いました。お勧め映画です。一気にWhitakerのファンになってしまいました。この人、たまにテレビや映画でみたことはあったものの、気にかけたことはなかったけど、かなりいい演技でした。Hotel Rwandaをみたとき、アカデミーにノミネートされたDon Cheadle、是非アカデミー賞を獲得してもらいたかったのですが、他の人にいってしまいました。今年のアカデミー賞、Best Actor、誰になるのでしょう。私はWhitakerにオスカー獲得してもらいたいです。何気に、DiCaprio、Peter O’Tooleになるのではないのかな～、と思う私ですが、頑張れWhitaker!!
普段は全く映画を見ない私たち、最近Apocalypto、Blood Diamond、The Last King of Scotolandと、たくさん映画を見ております。
あとは、Little Miss Sunshine、Volver、Babel、Pan's Labyrinth、みてみたいです。

ヨガ

今年は、健康な一年にしようと言うことで、学校のジムにあるIyengar yogaのクラスに登録しました。クラスは火曜日と木曜日の朝１時間。ヨガ教室のクラスに比べると３０分くらい短いですが、車でヨガ教室まで行かなくていいことを考えると、学校のジムは便利で行くのが面倒くさくなくていいです。しかも値段もヨガ教室に比べると激安。
学校だし、値段が安いので、きっと小さい部屋で窮屈なところでやるのかなと思いながら、初日、クラスに行ってみると、広いルームで、生徒もそんなにたくさんいなく、一人一人のスパースがきちんと保てて、リラックスして出来ます。
私はFlowがあるヨガより、先生が１人でポーズをして生徒が周りでそれをみて、次に生徒全員でポーズをして、その間先生がクラスを歩いて回ってポーズを直してくれるタイプのヨガのほうが好きです。このクラスの先生は、同時に私達とやりながら、変なポーズの人がいると走って直すタイプなので、まあ、Flowのヨガよりはいいかな。
月曜日と水曜日のヨガのクラスにも登録すればよかったと思う私。まあ、ヨガのビデオでも買って、自分でやろうかな。

Guláš

今日は、チェコ風グーラッシュを作りました。パヴラのグーラッシュを食べて以来、このチェコ風（パブラ風）グーラッシュをよく作るようになりました。日本で言うと、カレーみたいな感じなのかな。チェコでは、トマト入り、ビール入りなど、いろんなバージョンをみました。インターネットでレシピを検索しても、トマト入りや野菜入りのグーラッシュのレシピをよく見ます。グーラッシュも、オーストリア風や、ハンガリー風があります。パブラのグーラッシュはシンプルで、トマトも野菜（玉ねぎ以外）も入れません。玉ねぎを炒めて、パプリカの粉、マージョラム、にんにく、豚肉を炒めて、水を入れて煮込むだけです。彼女の使うスパイスは、パプリカの粉、玉ねぎの粉、キャラウェイシード、ガーリックの粉などが入っているものです。トマト入りのスープ、シチューはよくあるので、このトマトが入ってない、パプリカだけのシンプルなグーラッシュが私は好きです。
Today I made Czech Gulas. I have made this a few times since I had Pavla's Gulas and now Gulas is one of food that I cook often. This is simple but delicious. I like her Gulas.

シーキー（パブラの彼氏）が言っていたのですが、これ、３日目が美味しいそうです。チェコがEUに入る前は、レストランでも３日目の物を出していたのですが、EUに加盟して、EUのルールになったので、今ではレストランではその日（２日目のもO.Kだったかな．．．ちょっと忘れてしまいました。）作ったものを出しているそうです。もちろん家では、３日目まで待ちます。もちろん、２日目に半分食べて、次の日は残りを食べると言う感じですが。
Gulas is the best(? or better) on the third day according to Syky. (Am I right? Or was it second day?) So I usually wait for two days and eat it on the third day. When I make Gulas, we are excited to have it on the third day. I feel like a child who is waiting for opening X-mas gift under the X-mas tree. :-)

あーちゃんが月曜日に帰ってくると言うことで、今日の土曜日に作って、月曜日には飛び切り美味しい物を食べてもらおうと思っていたのですが、あーちゃんの勘違いで、明日の日曜日に帰国らしいです。なので、２日目のグーラッシュを食べてもらいます。私は今日の夕飯に待ちきれずに食べてしまいました。なぜか自分が作ると、パブラのよりおいしくありません。当たり前か。
どちらが本物（パブラの）グーラッシュかわかりますか？
Today I had some. It wasn't as good as the one I made before. Pavla's Gulas is much better than mine. Mine is not even close to hers. Somehow I am not good. I guess I need to be more experienced or have to be Czech to make good one, huh. :-) Can you tell which one is hers and which one is mine?


左が今日私が作ったグーラッシュです。
見た目ではっきりわかりますね。パブラの本当に美味しそうに見えます。で、本当に美味しいです。チェコでは、パンダンプリング（イーストで発行させたパン生地を焼かずに蒸した物）をいっしょにたべます。お皿に乗っている白いのがそうです。オニオンスライスも乗せます。これを乗せると結構味が変るんです。美味しくなります。一度私がグーラッシュを作ったとき、なぜか味にしまりがなく、なんか足りないねー、とあーちゃんに言ったら、「オニオンスライスもっと入れたらおいしくなるんじゃない。」と言われ、入れてみたら本当に美味しくなりました。私はもちろんブレッドダンプリングがなかったので、パンをつけて見ました。
Mine is the one on the left. Easy to tell, huh. Hers looks good and it was really good. One thing I haven't tried is to thicken the soup with bread. Since I usually don't eat bread and potato, I don't usually don't have bread in hand. Therefore I use flour to thicken soup. I want to try to thicken the soup with bread to see the difference. Pavla told me bread is best to thicken the soup, right, Pavla?

一度パブラがビーングーラッシュを作るというので、私も作ってみました。私はビーングラーシュも３日目に食べるのがベストと思い、３日待って食べたら、パブラにビーングーラッシュはその日に食べるんだよといわれてしまいました。しかも頑張って３日待って、夕飯に食べようとしたら、ちょっと水が足りなかった感じだったので水入れたら、あーちゃんに、「へ～、水入れたの。３日待った意味ないじゃん。」と言われるし、ダブルパンチでした。でも、ビーングーラッシュ、美味しかった。これはソーセージとキッドニービーンで作りました。
私が作ったビーングーラッシュの写真です。
This is the Bean Gulas with sausage.
I miss Czech food, Potato Dumpling, Svickova... I wish I have time to be there and explore the country and food for a month or so...
I miss Prague, Czech food, but the thing I miss the most is Pavla and Syky, their company.

With Pavla's dried Mushroom #2

As I said, I made risotto with Pavla's dried mushroom. I added fresh porcini mushroom as well. It tasted good. I thought fresh mushroom wasn't really necessary. I liked the taste of dried mushroom.

今日は、パブラのドライドマッシュルームで、キノコのリゾットを作りました。生のマッシュルームも入れたけど、これは必要なかったかな。味は、結構美味しかったです。